你在出去旅行时有吃过哪些你平时不会吃，但在当地做的很好吃的食物吗？

我经常去济南，而山东的名菜之一就是九转大肠。大肠作为气味极重的食材，食客们对于其的评价呈现出明显的两极分化。介于处理大肠的难度较高，即使对于许多喜爱大肠的消费者而言，也未必会选择在平日里自行购买新鲜大肠烹饪。这样的选择不仅是由于清洗大肠十分辛苦，也是出于对无法烹饪出美味的担忧。但是在济南，许多在当地享有声誉的饭店都将九转大肠作为招牌菜。例如在中文互联网上拥有大量粉丝的陈氏鲁菜就将九转大肠置于菜单上显眼的位置。我在济南尝试过许多不同饭店的九转大肠，某些饭店的菜品风味大同小异，而另一些则略有差别，比如在酸味、口感等方面不尽相同。但是总体而言，这些九转大肠的质量都非常高，除去在济南，我从未在其他城市品鉴过如此别具特色的大肠。