职位:餐饮高级管理
部门:
人数:若干
性质:类型
性别:性别
婚姻:婚姻
学历:学历
经验:不限
年龄:不限年龄
待遇:面议
上班地点可安排：新塘创强路、黄埔区东鹏大道、东区宏明路、永和开发区
岗位职责
1、负责处理员工餐厅厨房的运作及日常运营管理；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、对厨房的出品、质量和食品成本进行把控；
4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
6、妥善处理客人对出品的投诉；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师长运营管理工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
员工福利：
包吃 包住
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