位于桂林市龙胜各族自治县和平乡境内的龙脊梯田，以其雄伟的气势、流动的线条、变幻的神韵和独特的民俗风情而闻名于世，是天下梯田望尘莫及的景点。它是一处以梯田稻为农耕文化主体，将自然景观与少数民族人文景观相结合的景点。龙脊梯田历史悠久，民族文化灿烂，始建于元朝，形成于明朝，建成于清初，至今已有700多年的历史。其主要内容有平安壮族梯田观景、大瑶寨梯田观景、龙脊壮寨梯田三部分。主要景点有：七星伴月、九龙五虎、千层天梯、西山韶乐、金佛顶、康熙兵营旧址、太平清缸、奉宪永禁勒碑、三鱼共首、龙脊壮族生态博物馆、金竹壮寨、黄洛瑶寨等。
