廉江境内多代地层露出整齐，岩浆活动频繁，皱纹断裂结构发育良好，成矿地质条件良好，矿种多，原本就有，花岗岩王国；称为。
1、铺簸箕
竹子
2、廉江炖犬
廉江人喜欢狗和羊，但是吃法特别，喜欢煮，另外，四季都不能吃，特别是冬天湛江的白切犬的吃法不同。
3、廉江卷粽子
廉江卷蒸粽子以滑溜好吃、软硬著称，尤其是廉城东街李伟坤的卷蒸粽子很受欢迎，顾客说“吃一个考虑两个”。
4、牛肉串
5、广海鸡
广海鸡广海鸡吃虫子，养得很多，肉质未受软污染。
6、廉价铺烧
安屋美食有着地方特色，好吃，尤其是陶瓷山更垂涎，用糯米粉做皮，将椰子丝、花生芝麻、莲蓉等做成馅，在表皮上均匀地铺上芝麻，放入热的油锅中使之膨胀成拳头的大的圆形，表皮用金黄色炸至酥脆，口感柔软，满口油香，非常好吃。
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